| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 667千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 139千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 6千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 209千卡 | 354千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 344千卡 | 387千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1522千卡 | |||

1、前五种配料全部放到一起,我用的料理棒搅匀的,搅拌到无颗粒。

2、鸡蛋清八分打发,打发鸡蛋清时糖分三次放入,鱼泡时1/3.浓稠时1/3.有纹路时1/3。
3、打发好的蛋白和第一步的蛋糊搅拌到一起。
4、8寸模具底部垫一张油纸,烤盘到水,拌好的面糊倒入模具。放到有水的烤盘中,烤箱最下层。155度1小时。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宁心安神、滋阴、避免智力衰退等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肤、美容、帮助消化等功效;可与蓝莓搭配;与香蕉、黄豆、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
砂糖的热量387千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、调味、调整胃肠道等功效;与象鱼相克,同食可能会引起不适;
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