| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 糖醋豆腐热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡,相当于木管乐器135分钟消耗的热量120 | |||||
1、将豆腐切成小块 葱 蒜末适量备用
2、锅里放入清水 以没过豆腐为宜，水开后将豆腐放入沸水中煮三分钟，然后捞出控水。
3、锅里放底油，油热后放入葱蒜末炒香，放入番茄酱翻炒，改小火可适当加点水，依次放入糖 盐 醋 熬成汁。
4、将控水后的豆腐放入锅中翻炒片刻，即可出锅。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、降低胆固醇、降血脂等功效；可与芦笋、鳗鱼、金针菇搭配；与木耳菜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有预防感冒、预防心脑血管疾病、护肝等功效；可与生菜、火腿、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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