| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 蟹味菇 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 蒜蓉辣酱 | 克 | 54千卡 | 87千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 1007克 | 香辣爆炒鱿鱼热量/卡路里616千卡 | |||

1、全家福一张,此时鱿鱼已经洗净处理好了

2、鱿鱼切花刀后,切成小块

3、蘑菇下锅热水焯一下,攥干水分,鱿鱼也需要焯一下,于此同时可以将胡萝卜切片,尖椒切圈备用

4、焯好的鱿鱼过凉水冲洗备用,此时鱿鱼已经暴露出小花啦~

5、锅烧热,热油先下胡萝卜和尖椒,炒变色后下蟹味菇和鱿鱼翻炒后倒入一整袋蒜蓉辣酱翻炒均匀后,加入辣椒粉和孜然,继续翻炒后出锅
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有缓解疲劳、防治贫血、恢复视力等功效;可与猪蹄、木耳、鸡腿菇搭配;与茄子、番茄酱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、解毒生津等功效;可与草鱼、西兰花、蜂蜜搭配;与山药、柚子、白酒相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、驱寒、预防高血压等功效;可与小白菜、北极虾、虾搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、增强免疫力、美容养颜等功效;
蒜蓉辣酱的热量87千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾;具有保护肝功能、降血糖、消食理气等功效;可与龙须菜、洋葱、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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