| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 搓粉热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于剧院工作49分钟消耗的热量180 | |||||
1、粉面放入盆中加入凉水搅拌
2、铁锅加入清水烧开
3、开锅后把粉面水倒入锅中，用力搅拌
4、白矾加入清水搅拌，适量加入用力搅拌的粉面糊中
5、将用力搅拌的粉面糊盖上锅盖闷至熟后，盛入盘中晾凉
6、切好大的粉和豆腐筋黄瓜丝与其余材料一起放入碗中搅拌，开吃
白矾具有祛除风痰、止血化腐、止血等功效；可与荆芥搭配；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、防酒精中毒、清热利水等功效；可与墨鱼、豆腐、绿豆芽搭配；与花生酱、花生、娃娃菜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、增强食欲、降血压等功效；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有耐老、坚齿、久服等功效；
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