| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 572克 | 木耳芹菜肉馅水饺热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡,相当于骑自行车92分钟消耗的热量480 | |||||
1、面粉加入适量的冷水和成面团饧置备用。
2、黑木耳提前泡好，切碎备用
3、芹菜去老筋洗干净开水焯烫过凉切碎备用
4、肉馅中加入盐，料酒，糖，姜末、胡椒粉，酱油，鸡精、植物油搅拌成馅
5、再放入芹菜（芹菜挤干净水分）、木耳，加香油顺方向搅拌均匀
6、面团揉均匀光滑搓长条，然后切小剂子，按扁，擀饺子皮
7、包自己喜欢的形状
8、锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌食用。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、清热解毒、开胃等功效；可与鸡肝、山楂、明虾搭配；与菊花、蛤蜊、南瓜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补肾气等功效；可与蕨菜、芸豆、紫菜搭配；与菊花、牛里脊、百合相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、充饥、大便秘结等功效；可与鲫鱼、春笋、海蜇搭配；与青萝卜、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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