| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 总量 | 584克 | 韭菜鸡蛋虾仁碎热量/卡路里420千卡 | |||
 热量420千卡,相当于触身式橄榄球52分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好所用材料
2、韭菜在盐水里浸泡5分钟后冲水备用
3、韭菜和吓人切碎
4、将切碎的韭菜、虾仁与鸡蛋放在碗里，由于北极虾比较咸，不需要放盐
5、将所有材料充分打散
6、锅内添少许油
7、小火快速翻炒，待鸡蛋凝固后盛出
8、加少许软米饭，OK
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有润肠通便、行气理血、补肾温阳等功效；可与猪肉、海虾、北极虾搭配；与白酒、牛排、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与丝瓜、羊排、茼蒿搭配；与茶叶、豆浆、桔子相克，同食可能会引起不适；
北极虾的热量95千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强免疫力、提高性欲、促消化等功效；可与大葱、丝瓜、韭菜搭配；与柿子、南瓜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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