| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 蛋煎乳饼热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡,相当于水球10分钟消耗的热量600 | |||||
1、乳饼切片，厚薄随意。
2、碗里打一个鸡蛋，撒少许盐，搅拌均匀。
3、热锅放适量植物油。
4、乳饼裹蛋液，下油锅煎一下，表面金黄即可起锅。
5、装盘即食。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与肥牛、菠菜、海虾搭配；与消炎片、兔肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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