| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 374克 | 基础海绵蛋糕热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡,相当于有氧操328分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备材料
2、煮一锅开水
3、全蛋在水蒸汽上打散
4、在手腕上滴一滴蛋液，与体温相近，约35℃
5、加入细砂糖
6、盆子不要离开热水锅，打发蛋液
7、直到提起打蛋器，在蛋糊上画8字不会消失
8、分三次筛入面粉，每次都用翻拌的手法拌匀
9、黄油微波炉融化30秒，加入一大勺蛋液，搅匀
10、搅匀后倒回到大盆的蛋液面糊中，再用翻拌手法拌匀
11、在活底磨具里面垫一张烘焙纸
12、倒入面糊
13、震两下，震出大气泡
14、180度，30分钟
15、倒扣，冷却，脱模
16、趴在厨房门口等吃的团团！
17、彻底冷却后再切，或者装饰，这个个人喜好开动吧！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与圆生菜、干贝、黄豆搭配；与地瓜、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、滋阴、解盐卤毒等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
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