油焖茄子的热量和减肥功效

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补肾气等功效；可与西瓜、洋葱、魔芋搭配；与杏、鸭梨、红豆相克，同食可能会引起不适；

花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有养血通乳、抗衰老、治疗高血压等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、预防蛀牙等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；