| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 302克 | 卡士达酱热量/卡路里309千卡 | |||
 热量309千卡,相当于写作业172分钟消耗的热量108 | |||||
1、雞蛋打入碗中，加白糖打至發白
2、往蛋液中加入麵粉，快速攪拌至順滑
3、牛奶放入鍋中 ，小火煮沸後，分兩次倒入蛋糊中，並不斷攪拌
4、將混合好的糊糊再倒入鍋中，小火加熱並不斷攪拌（一定要一直攪拌喔，不然會沾鍋），直至變黏稠
5、關火，將黃油放入鍋中，用餘溫融化攪拌順滑
6、放涼後即可使用，不管是直接抹麵包還是裝入裱花袋做泡芙內餡都很棒。用不完也可以放冰箱保存
7、用來做泡芙內餡的~
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、润肺生津等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、润肠、防治近视等功效；可与桃、黑豆、木瓜搭配；与酒、菜花、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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