| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 豉爆裙边贝热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于穿衣服96分钟消耗的热量120 | |||||
1、将裙边贝解冻,清理干净，特别是泥肠要弄掉。
2、韭菜洗净，切寸段。
3、准备葱姜蒜。
4、把裙边贝飞水。
5、捞出控干水分。
6、锅中放油，烧热。
7、爆香剁椒 豆豉。
8、加入葱姜蒜。
9、下入焯水的裙边贝。
10、翻炒并加一点酱油。
11、加入韭菜 点上一点点醋。
12、快速翻炒片刻即可。
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、感冒头痛、宽中除烦等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀等功效；可与北极虾、海虾、明虾搭配；与牛奶、蒜薹、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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