| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 108克 | 剁椒鱼热量/卡路里61千卡 | |||
 热量61千卡,相当于玩电脑41分钟消耗的热量90 | |||||
1、先把鱼头，剁辣椒准备好，鱼头要洗干净，然后抹些盐至鱼头上，腌20分钟左右
2、切好生姜片放在碗底，再把腌好的鱼头摆上去，最后把剁辣椒撒在鱼头上
3、水烧开后把鱼头放进去用大火清蒸10分钟
4、蒸好后把碗里的水倒掉，然后把热好的油淋在鱼头上
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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