| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 鸡蛋布丁热量/卡路里231千卡 | |||
 热量231千卡,相当于羽毛球51分钟消耗的热量270 | |||||
1、鸡蛋尖的一头用小刀戳个洞，然后用手一点点掰开，倒出蛋液
2、用小剪刀沿着洞口一圈圈剪平
3、然后将蛋壳里外洗净沥干备用（底座可打冰箱的蛋格出来用一下）
4、取一个鸡蛋液的量，将蛋液打散
5、牛奶加白砂糖化开后倒入蛋液中一起打匀
6、用滤网将牛奶鸡蛋液过滤两次以上
7、成为细腻无杂质的牛奶蛋液
8、倒入到蛋壳模中，八九分满的样子
9、烤盘里加热水，将鸡蛋模放在饼干模上固定住，放入预热好190度烤箱20分钟左右即可
10、没有烤箱的也可以盖上保鲜膜冷水下锅，小火蒸十分钟，记得小火哦
11、香滑细腻的鸡蛋布丁，还带着原壳风味你要不要尝尝！
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与金针菇、红糖、枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、除口臭、调整胃肠道等功效；
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