| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 373千卡 | 533千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 紫薯酥热量/卡路里1583千卡 | |||
 热量1583千卡,相当于高抬腿158分钟消耗的热量600 | |||||
1、将水油面的面粉、盐、糖加一块拌匀后倒入植物油，用筷子搅匀，再慢慢加入牛奶，（可别一次性就把牛奶倒进去，稍稍留一点，看面团的软硬程度后再加，）把面团揉匀后加入紫薯泥揉均匀，用保鲜膜包好醒30分钟。
2、将油面材料放一起揉成面团醒个20分钟。
3、把水油面团分割成14个均匀的小面团。
4、把油面团也分割成14个均匀的小面团。
5、取一水油面团将一油面团包入，收口向下，用保鲜膜盖上以免水分流失。依次全部包好。
6、取一包好的面团放案板上压扁擀成牛舌状，从一头卷起后用保鲜膜盖上以免水分流失。依次全部擀好卷好。
7、再次将面团压扁擀开后卷起。
8、依次取一面团压扁擀成圆，将事先分好的紫薯馅包入，收口向下排入烤盘。
9、成品出炉啦！
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、止咳等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、改善视力、美容养颜等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与钙粉、金针菇、酒相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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