| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 白果 | 克 | 273千卡 | 182千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 760克 | 白果腐竹猪肚汤热量/卡路里1471千卡 | |||

1、准备材料

2、清洗猪肚,先把猪肚内的肥粒全剪掉,然后用盐和生粉把猪肚搓洗,冲干净,如此重复三——五次,直至猪肚没有任何异味。

3、白果去皮,白胡椒粒拍碎。

4、烧开水后放入猪肚和排骨。

5、放入白果。

6、放入白胡椒粒,大火烧开后转小火煲80分钟。

7、加入腐竹再煲30分钟。

8、关火前放盐调味即可。

9、成品

10、成品
猪肚的热量110千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脾胃、补虚损、补气等功效;可与高粱、黄豆芽、金针菇搭配;与莲子、菱角、杨梅相克,同食可能会引起不适;
白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止带滞、益脾、缩小便等功效;可与山药、羊排、杏仁搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗溃疡、防止血管硬、保护心脏等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
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