| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 山寨干煸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于爬楼梯8分钟消耗的热量480 | |||||
1、葱切条 蒜拍一下就行
2、茄子洗净 各个面划一刀（划透）
3、下锅煎 煎软 煎出水份后放入葱蒜 醋 酱油 （不用放水茄子自身水份就够了）
4、放好调料之后小火慢炖20分左右收汁上盘 下饭极品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、益肝等功效；可与猪肉、五花肉、排骨搭配；与鱿鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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