| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 494克 | 糖醋排骨热量/卡路里1373千卡 | |||
 热量1373千卡,相当于打猎275分钟消耗的热量300 | |||||
1、小排洗去小骨头渣子，冲洗干净
2、冲洗干净的小排焯一下水
3、锅里加热水，放入焯过水的小排，加入葱姜煮30分钟。
4、捞出煮好的小排，加入生抽、老抽、料酒、糖、醋、腌制20分钟
5、锅内放油，放入腌制好的小排炸制金黄色（我只放了少许的油，用的是半煎半炸的方法。）
6、倒出多余的油.
7、加入煮排骨的汤和腌制排骨时的汤料，小火焖煮10分钟左右，加一勺香醋转大火收汤。
8、撒上一点芝麻，出锅，装盘
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾养血、利二便、止消渴等功效；可与冬瓜、红薯、藕搭配；与苦瓜、乌梅、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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