| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 之黄豆芽炒香干热量/卡路里421千卡 | |||

1、准备材料,韭菜切段,豆干切条,切一些葱花。
2、锅中少许油爆葱,大火放豆芽爆炒,然后放豆干,翻炒一会,放生抽,酱油,十三香少许。

3、加入少量热水,让豆芽煮一会,会更好吃入味,然后放入韭菜,放盐少许,翻炒收汁即可。

4、出锅前放少许味精,不放也行啦~
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、清热明目、清热利湿等功效;可与猪肚、韭菜、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有行气理血、散瘀、补肾等功效;可与明虾、豆腐、北极虾搭配;与牛奶、蜂蜜、虾皮相克,同食可能会引起不适;
豆干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、降血脂、利小便等功效;可与多宝鱼、水芹菜、绿茶搭配;与苦瓜、小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与冬菇、牛肝菌、腑肋牛肉搭配;与熏干、豆腐丝、冬枣相克,同食可能会引起不适;
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