| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 甜椒 | 克 | 16千卡 | 16千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | ||
| 总量 | 732克 | 山药版地三鲜热量/卡路里422千卡 | |||
 热量422千卡,相当于压腿169分钟消耗的热量150 | |||||
1、甜椒、山药、黑茄子。
2、茄子切段。
3、再切成条。
4、洗净，放入盘内。用保鲜膜包好，进微波炉里转15分钟，茄子软烂即可。
5、甜椒切成小块。
6、山药去皮。
7、山药泡在醋水里，防止变黑。
8、蒸熟的茄条。
9、甜椒下锅煸一下，取出。
10、放入山药片和茄条煸炒。
11、准备海鲜酱。
12、3勺左右，加入锅中。
13、加适量水、盐和少量的黑胡椒粉。稍煮。
14、快好时，加甜椒和少许香油，即可。
15、色泽红亮，口味微甜，鲜辣。
甜椒的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、挡辐射、镇痛等功效；可与小白菜、明虾、海虾搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾益胃、尿频、滋肾益精等功效；可与乌鸡、莲子、玉米面搭配；与鹿肉、鲫鱼、油菜相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、清热解暑、养颜护肤等功效；可与基围虾、鳗鱼、五花肉搭配；与黑鱼、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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