| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 鱼头豆腐锅热量/卡路里240千卡 | |||
 热量240千卡,相当于拳击40分钟消耗的热量360 | |||||
1、让菜场把鱼头对半劈好，弄干净（黑膜和里面的类似软牙齿的一定要弄掉）。将鱼头撒盐腌制十五分钟后
擦干水分放平底锅上加生姜两面各煎十分钟，加入豆腐摊在周围，然后加入生抽～料酒～少许醋～适当的盐（我翻冰箱里还有鱼丸和淡菜就加了点）。然后加水漠过鱼头放辣椒，大火闷至快干后出锅，撒上葱。完工
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、和脾胃、清热润燥等功效；可与西红柿、青萝卜、黄鱼 搭配；与小葱、菠菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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