| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 奶油酱 | 克 | 86千卡 | 107千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 奶油酱丹麦苏热量/卡路里264千卡 | |||

1、初发的面团。压至约5mm。记住这厚度啊。

2、加室温压好的无盐黄油。卷好。冷冻十多二十分钟。(时间是让黄油凝固。)再压,再冻。唔好问几次。大约三四五六七八次。愈多愈拉丝。再压时就不用加黄油了。

3、卷好,压一下。带碗水,35度。醒面。一小时。其实时间不重要。主要是看看大一倍。然后压个凹洞。放点秘制奶油酱。个凹有多深,奶油放七分。。。满。

4、因为包子比一般薄。190度,十五分钟。烤前蛋液,中间喷水。保证面包皮脆,肉香。

5、奶油酱。簡单但时间长,靠的是细心。糖30克。牛奶400ml.淡奶油100克,炼乳50-100克。多放多甜。

6、慢火煮一小时以上。

7、水分少一半以上。少许焦黄。

8、消毒空瓶,奶油煮好,趁热人瓶。备用

9、香,浓,甜,烤面包时放糖心。很好吃
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效;
奶油酱的热量107千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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