| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜丝 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 20克 | 马来西亚客家豆酱鱼热量/卡路里8千卡 | |||
 热量8千卡,相当于摆桌子3分钟消耗的热量150 | |||||
1、烧热油锅，将鱼炸至金黄色后，沥干油分，排入盘中。
2、用3汤匙食油将锅烧热，然后爆香姜丝和蒜茸加入豆酱炒香。
3、倒入清水，加入全部调味料：糖，玉米粉，黑酱油，酱油和盐。拌均，煮5分钟。
4、最后加入材料：红辣椒和青葱。拌匀后，把汁淋在鱼上即可。
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、杀菌、活血驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗菌、预防感冒、治疗高血压等功效；
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