| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 蒜苗 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 回锅肉热量/卡路里2620千卡 | |||
 热量2620千卡,相当于弹风琴1048分钟消耗的热量150 | |||||
1、五花肉，加姜，料酒煮熟，约20分。
2、切成片
3、锅里放30g油，烧热后加入肉，煸炒，最好肉成盏窝
4、加入甜面酱
5、豆豉
6、加入豆瓣辣椒，如图，左豆豉，中甜面酱，右豆瓣辣椒
7、炒香
8、加入蒜苗
9、出锅装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与大蒜、洋葱、萝卜搭配；与百合、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防流感、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与莴笋搭配；
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