| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 茄子炒菜热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于举重21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子去皮。
2、茄子切片。别切太厚，也别切太薄！
3、把茄子盛在盘子里。
4、姜切丝，蒜切片。
5、放适量油入锅，烧热，放入姜蒜翻炒一下，然后把茄子倒入锅内，再翻炒几下，可以放点猪肉油炸，然后添少量水，翻炒两下，盖上锅盖，一分钟后拿掉锅盖，放适当盐，翻炒，一分钟后，盛出放在盘子里。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、治胃癌、降低胆固醇等功效；可与黄豆、辣椒、鲇鱼搭配；与乌鳢、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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