| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 大米 | 克 | 1955千卡 | 391千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 咸肉菜饭热量/卡路里3810千卡 | |||
 热量3810千卡,相当于椭圆运动机381分钟消耗的热量600 | |||||
1、买回新鲜的五花肉，洗干净，擦干水，在肉的表面均匀抹上食盐，裹上保鲜膜，放入冷藏室，腌制六小时。
2、将腌好的咸肉切薄片，青菜洗净切小段。
3、锅里放猪油烧热，下肉片炒至变色后放入青菜断，翻炒，炒至微微出水放入食盐调味，关火，倒入淘好的大米，拌匀。
4、将米、肉、青菜拌匀后，倒入电饭锅，加水低于米饭一厘米，盖上电饭锅就等着吃饭啦。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与紫菜、山楂、冬瓜搭配；与香菜、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、除烦渴、帮助消化等功效；可与板栗、猕猴桃、荷叶搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有解毒、补虚、润燥等功效；
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