| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 清炒苦瓜热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于改建房屋24分钟消耗的热量330 | |||||
1、苦瓜
2、配料
3、苦瓜挖子，洗洗
4、横切薄片
5、泡盐水十分钟（一来炒时清脆二来去掉部分苦味），切勿用盐腌这样苦瓜显老。捞出挤掉水分
6、锅热油下点盐
7、倒进苦瓜，蒜蓉，味精翻炒
8、熟后装盘
9、人生没有装饰就太单调了，半个西红柿去心反扣，如用整个另四片正摆。这样更漂亮！青江菜平切去叶，家庭菜小润色
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、降血糖、清热益气等功效；可与鸡蛋、辣椒、彩椒搭配；与山竹、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防心脑血管疾病、消食理气等功效；可与火腿、莴笋、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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