| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 翠玉虾皮鸡蛋热量/卡路里200千卡 | |||

1、准备食材。

2、鸡蛋打散,加适量的清水。

3、在打散的鸡蛋中加入虾皮,搅拌均匀。

4、锅中油烧热,倒入鸡蛋,炒熟。

5、炒至鸡蛋开花即可。

6、黄瓜做成围边,花边,放入鸡蛋和枸杞。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、润肺利咽、美容护肤等功效;可与生菜、苋菜、黄豆搭配;与红薯、鹅、味精相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、清热利水、降血糖等功效;可与苹果、木耳菜、绿豆芽搭配;与干辣椒、西红柿、火龙果相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增强体质、预防高血压、降血压等功效;可与豆腐、豇豆、小白菜搭配;与韭菜、枣、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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