| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 60千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 220克 | 冷盘金镶玉热量/卡路里222千卡 | |||
 热量222千卡,相当于循环训练28分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐在冰箱冷藏室冰镇1小时以上
2、淋上一层老干妈红油，再把老干妈豆豉在豆腐上面铺一层
3、将肉松均匀的撒在老干妈豆豉上，最后再撒上葱花。哒啷～～这道冷盘金镶玉就完成了呢？
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、清热润燥、益中气等功效；可与鲫鱼 、上海青、西红柿搭配；与蜂蜜、小葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋肝阴、润肠胃、止消渴等功效；
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