| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胗 | 克 | 395千卡 | 118千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 秋冬开胃菜—泡椒酸姜鸡胗热量/卡路里395千卡 | |||
 热量395千卡,相当于跨栏40分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡胗切花刀，清洗干净。
2、锅里放油，鸡胗炒至变白捞出。
3、锅里留底油，放入酸姜，青红泡椒炒出香味。
4、放入鸡胗，添加料酒，一点点老抽上色，生抽，一点白糖提味，适量盐。炒匀出锅。
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消渴、促消化、促进消化等功效；可与山药、芡实、覆盆子搭配；
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