| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 599克 | 无敌宫保鸡丁热量/卡路里685千卡 | |||
 热量685千卡,相当于排球86分钟消耗的热量480 | |||||
1、峨嵋酒家周总理指定品改良
2、鸡腿肉切丁
3、盐，淀粉，料酒，蛋清胡椒粉抓匀
4、抓起劲，奄十分钟，做别的辅料
5、切堆
6、糖1，酱油2，醋3，料酒1，攉匀，暂放
7、热油爆炒鸡丁，乘出来
8、忘拍了，干说吧。热油，葱姜暴锅，2勺豆瓣酱，抄冒烟，下鸡丁和黄瓜胡萝卜葱丁，都变色了倒入酱汁，然后倒点花生（买的省事）马上下水淀粉勾芡，起浆就出锅。
9、吃去吧，保证2碗饭打底。嘿嘿
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、提高免疫力、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、抗衰老、健脑安神等功效；可与土豆、苹果、蜂蜜搭配；与辣椒、杏、草莓相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、减肥、壮阳补阴等功效；可与兔肉、基围虾、豆豉搭配；与苦菊、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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