| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 155千卡 | 62千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 45千卡 | 9千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 冬瓜蛤蜊排骨汤热量/卡路里1520千卡 | |||
 热量1520千卡,相当于草地保龄球507分钟消耗的热量180 | |||||
1、冬瓜去皮，去瓤，洗净，切块。
2、蛤蜊放入淡盐水中浸泡，待其吐尽泥沙，洗净，捞出沥去水分。
3、排骨洗净，剁块，倒入沸水锅中略煮，捞出备用。
4、锅中加适量清水，倒入排骨煮沸，改小火继续煮三十分钟。
5、将冬瓜块和姜片放入锅中，继续煮三十分钟。
6、将蛤蜊倒入锅中，改中火气煮至其开口，加适量食盐调味即可，可用香菜段装饰。
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利小便、化痰、利水等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与扁豆、芹菜、无花果相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、清热解暑、护肾等功效；可与青蟹、牡蛎、鲤鱼搭配；与红豆、山竹、红螺相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润燥、滋阴等功效；可与红薯、洋葱、大蒜搭配；与菊花、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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