| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 520克 | 青椒五花肉热量/卡路里1960千卡 | |||
1、五花肉切块。青椒切圈。豆豉用水泡着。热锅,先放较肥的五花肉煎至出油再放其余的五花肉翻炒
2、翻炒五花肉7成熟再放豆豉翻炒两分钟。然后加青椒和酱油翻炒至熟。也可以选择焖一会儿。即可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补充蛋白质、补虚等功效;可与冬瓜、山楂、丝瓜搭配;与菱角、鲫鱼、甘草相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、减肥、帮助消化等功效;可与兔肉、包菜、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆豉的热量254千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有伤寒寒热、促进吸收、感冒头痛等功效;可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配;
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