| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 韭菜虾干烧豆腐热量/卡路里181千卡 | |||
 热量181千卡,相当于抄写79分钟消耗的热量138 | |||||
1、韭菜摘洗干净
2、内酯豆腐开盒，并在盒子底四角剪个小洞
3、虾干在冷水中稍微浸泡一会儿
4、韭菜切段
5、内酯豆腐用刀划上方格
6、坐锅热油一勺左右
7、先下韭菜
8、倒下豆腐，加入虾干
9、加约半勺料酒
10、加适量的食盐，小煮1-2分钟
11、加生抽少许，拌匀就可关火
12、出锅入碗。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、润肠通便、补肾温阳等功效；可与猪肉、牡蛎、黄豆芽搭配；与牛肉、虾皮、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗血管、和脾胃、生津止渴等功效；可与紫菜、文蛤、金枪鱼搭配；与茭白、竹笋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
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