| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 豆瓣酱汁烤指排热量/卡路里20千卡 | |||
 热量20千卡,相当于打理草坪4分钟消耗的热量330 | |||||
1、指排加工，豆瓣酱加料酒调汁
2、腌制3~4小时，中途翻面
3、预热烤箱，中火200度，包锡纸烤40~50分钟
4、取出拆开，重铺锡纸，正反面撒孜然粉，再烤10分钟
5、出炉装盘
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除水肿、治疗高血压、预防动脉硬化等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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