| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 上海茄子热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于乘双连雪橇33分钟消耗的热量420 | |||||
1、把茄子切成小块不要太小炸了就没了，也
别太大，因为我没有细节图所以大小自掌握，圆葱，柿子椒，青椒圆葱，分别都切小方块，然后烧油，炸茄子，喜欢加干淀粉的也可以加点，我没加，炸到茄子表面有点焦就可以了，然后把青椒圆葱配料过下油，待用，把甜面酱加些水调成汁，起锅放少许油把茄子炒一下，然后加些海鲜酱油在下甜面酱汁翻炒，在加入配料，如果觉得锅里有些干加点水，加些鸡精，出锅加点香葱和蒜末！特别下饭……
2、真心好吃，这样做茄子比起哪些大块头的炸茄子做起来方便的多，我只是没有细节图，其实特别简单，而且省时间！
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、降低胆固醇、健脾等功效；可与牛肉、鳗鱼、羊排搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、通阳、降低胆固醇等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、帮助消化、促消化等功效；可与紫甘蓝、黑木耳、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
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