| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 红烧排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于读书965分钟消耗的热量78 | |||||
1、排骨买回来，洗干净，加入适量盐，料酒，花椒粉，倒入料酒，腌制10分钟
2、锅中加入水，烧开，倒入腌制过的排骨
3、到排骨变成白色，血水被除去，捞出来
4、锅中倒入食用油，加入干辣椒，花椒粒，葱姜蒜，煸出香味，倒入排骨，翻炒几下后倒入红烧酱油（我用的是六月鲜哒），到酱油起泡后倒入开水，没过排骨
5、开大火，直到汤汁收完，排骨出锅，装盘
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、生津液、补虚等功效；可与蘑菇、白菜、红薯搭配；与鹌鹑、菊花、田螺相克，同食可能会引起不适；
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