| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 80千卡 | 321千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 342克 | 黑芝麻酱戚风热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于街舞141分钟消耗的热量470 | |||||
1、黑芝麻酱和蜂蜜搅拌均匀。
2、蛋黄+白糖+油，搅拌均匀。
3、然后加水，搅拌均匀。
4、将低筋面粉筛入。
5、用手动打蛋器或是刮刀搅拌成均匀的蛋黄面糊。
6、蛋白分三次加糖，用电动打蛋器打至如图，提起打蛋器头，蛋白拉出的尖角下弯。
7、分1/3蛋白倒蛋黄糊里。
8、切拌均匀。
9、将拌匀的液体倒回蛋白盆内。
10、再次切拌均匀。搅拌好的面糊如图，应该是比较浓稠的状态。
11、将面糊大致分成平均匀的两份。
从其中一份中取一勺到黑芝麻酱蜜糊里。
12、搅拌均匀。
13、将芝麻酱面糊倒入刚才分好的其中一份面糊里。
14、用刮刀操底切拌至均匀的黑芝麻面糊。
15、将黑芝麻面糊的2/3倒入蛋糕模底部，倒入一部分未加芝麻酱的面糊，然后重复。蛋糕模从10cm高处摔三次，震出大气泡。
16、烤箱预热170度，烤30分钟左右。
17、烤制结束后平震模具两次，倒扣晾凉。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、和中益肺、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与明虾、苋菜、辣椒搭配；与兔肉、甲鱼 、糖精相克，同食可能会引起不适；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有行滞血、散火丹、软化血管等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、保护肝脏、增强抵抗力等功效；可与茼蒿、牛奶、雪花梨搭配；与茭白、葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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