8寸戚风蛋糕的热量/卡路里_8寸戚风蛋糕的做法

1、油牛奶放在干净的盆里，混合均匀，乳化看不到油滴。
2、加入30g糖，搅拌均匀，然后放入5个蛋黄，每放一个搅拌均匀。
3、筛入面粉，搅拌均匀，动作轻的快去搅拌均匀，以防面粉起筋。然后把烤箱预热。
4、蛋清放在大一点，干净无油无水的盆里。先用电动打蛋器低速打出大泡沫状，加入20g糖，继续中速打发，打一到细腻粘稠，再加20糖，然后继续快速打发加糖，至纹理明显，打蛋器上出现短小直立的尖角，即可，这表明到了干性打发状态了。
5、把蛋白三分之一加入蛋黄液中，翻伴均匀，再加三分之一蛋白，翻伴均匀然后倒入蛋白中，上下快速翻伴均匀。
6、倒入模具中，震几下，震出大气泡。放入烤箱，170度左右调温，45分钟，注意表面上色别太深。蛋糕膨胀又回去到模具口差不多高度，打开烤箱用快速用筷子轻压，回弹性好，即可出炉，快速震一下，快速倒扣，放凉，脱模。

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与银鱼、青椒、玉米搭配；与甲鱼、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；

砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；

植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、润肠、大便秘结等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与韭菜、菠萝、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

8寸戚风蛋糕的热量和减肥功效