| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄秋葵 | 克 | 95千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 蒜泥酱粉蒸秋葵热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡,相当于买东西64分钟消耗的热量180 | |||||
1、将秋葵放入清水盆中浸泡，再用流动水搓洗干净备用。
2、洗净的秋葵放置案板，用刀逢中剖开，但不切断保留蒂把处连接。
3、蒸肉粉加入盐、清水（或高汤）搅拌均匀。
4、将改刀后的秋葵放入调味后的蒸肉粉，包裹一层米粉，注意中间剖开处也务求沾裹米粉。
5、将沾裹蒸肉粉后的秋葵摆放入蒸盘中，放入华帝电蒸箱中以100℃蒸制10分钟。
6、将蒜瓣去皮切末，小葱洗净切末均放入碗中，将色拉油烧至起烟淋入碗中。
7、加入适量酱油、醋，香油调味拌匀，制成蒜泥酱备用。
8、将蒸制好的粉蒸秋葵取出，浇淋上蒜泥酱，拌匀食用即可。
黄秋葵的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、治便秘、治疗便秘等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、预防感冒等功效；可与醋、排骨、粳米搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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