猪脚红烧地蛋的热量和减肥功效

1、地蛋二个。

2、猪脚一个剁成块、毛洗干净。

3、大葱切段、姜、蒜用刀拍松、多种香料备用（香料可用十三香代替）。

4、坐油锅、油烧至五、六成热，放入地蛋块炸一下（地蛋切不规格的厚象眼片）。

5、捞出控出控油。

6、留底油慢火煸炒一下、防止粘锅。

7、放入酱油、冰糖煸炒上色、放入甜面酱煸炒到八成熟。

8、猪脚、葱、姜、蒜、花椒、盐、地蛋、老汤（没有老汤可用水代替）放入高压锅内。

9、炖二十分钟。

10、放入味精、出锅装碗。