| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 73克 | 蛋挞版热量/卡路里133千卡 | |||
 热量133千卡,相当于推举44分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将所有材料放在一个无水无油小锅搅拌，除了蛋黄，鸡蛋分离蛋黄蛋清，蛋黄备用。
2、搅拌后用小火加热融化，不要沸腾，糖融化后，关火，待蛋液凉了，将蛋黄液倒进去
3、这就是制作好的蛋液，倒进蛋挞皮，不要太满，我用的七哥蛋挞皮
4、就可以进烤箱了，烤箱170度预热后开始烤25分钟
5、烤的过程中可以闻到奶香味，这个用量这个大小蛋挞皮大概可以做10个左右吧！
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、补水等功效；可与基围虾、西红柿、青椒搭配；与糖精、红薯、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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