| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 315千卡 | 75千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 533克 | 青椒肥肠热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于仰泳49分钟消耗的热量420 | |||||
1、肥肠用盐、白醋揉搓清洗干净，并将肥肠翻出，去掉内部多余脂肪。然后倒入面粉或玉米粉抓匀然后清洗干净。
2、清水烧开，肥肠过水即可捞出，
3、锅里放油倒入肥肠煸炒，加入干辣椒、酱油、少量老抽。等均匀上色后倒入青椒，炒至断生加盐即可出锅。
肥肠的热量75千卡（每100克）；具有止渴、止血、去下焦风热等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、开胃消食、缓解疲劳等功效；可与糙米、黑木耳、猪肝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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