| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 65千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 肉燥饭热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡,相当于打篮球262分钟消耗的热量480 | |||||
1、所有原料备齐，准备开动
2、五花肉去皮后剁碎，不用剁成馅那么细，可以有颗粒感。
3、香菇洗净后切小块。
4、姜切成细末
5、锅里倒一半的油，把香菇煸出香味，盛出来待用。
6、另起个油锅，倒入剩下的油，煸香姜末。
7、把剁好的肉倒进去，加料酒、酱油翻炒均匀。
8、加块黄冰糖。
9、把炒好的香菇倒进锅里，加水，正好没过所有的食材就可以了。
10、加老抽、黑胡椒粉，小火慢炖1小时。可以在里面加白煮蛋一起卤，超级好吃。出锅前可以撒把切成末的小香葱，我忘了，就不要了=。=
11、然后诚如管家所言，慢慢炖，真的很好吃~鲜香菇的味道尤其出众~啧啧~
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、利二便等功效；可与冬瓜、南瓜、萝卜搭配；与菱角、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、健胃保肝等功效；可与带鱼、豇豆、茡荠搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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