| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 刀豆 | 克 | 100千卡 | 40千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 肉末炒四季豆热量/卡路里700千卡 | |||
 热量700千卡,相当于下坡滑雪140分钟消耗的热量300 | |||||
1、肉末事先用淀粉加黄酒腌制10分钟
2、起油锅，放入辣椒放入肉末翻炒
3、放入刀豆翻炒均匀
4、放入酱油翻炒加入水
5、待收汁，加入盐和味精就可以装盘了
刀豆的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肾补元、止呕逆、利肠胃等功效；可与羊骨、羊肉搭配；与猪肉相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、解热毒、补肾气等功效；可与枇杷、豆腐皮、西瓜搭配；与刀豆、豆类、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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