| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 438克 | 太极豆腐花热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡,相当于触身式橄榄球48分钟消耗的热量480 | |||||
1、材料图
2、菠菜洗净
3、用料理机打成菠菜蓉备用
4、浓汤宝加三碗水，放入锅中化开，倒出汤汁备用
5、炒锅加少许油烧热
6、放入半盒内酯豆腐翻炒，压碎
7、加入菠菜蓉和一半的浓汤宝汤汁，搅匀继续烧
8、加入少许盐，因为菠菜没有咸味，少许盐能增加味道，不会太淡
9、加入7.5g淀粉和成的水淀粉，继续煮
10、汤汁浓稠就可以出锅备用
11、锅中放油，加热，放入豆腐碾碎，加入用刀背拍碎的咸蛋黄和浓汤宝汁熬煮，加入水淀粉勾芡，汤汁浓稠即可出锅，咸蛋黄咸，就可以不加盐
12、装盘造型，这道鲜美的汤羹就做好啦！
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热润燥、清洁肠胃、和脾胃等功效；可与虾米、油麦菜、青萝卜搭配；与菠菜、白砂糖、竹笋相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保障营养、防治痔疮、增进健康等功效；可与粉丝、胡萝卜、花生酱搭配；与牛奶、乳酪、大豆相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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