| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 湖南牛杂粉热量/卡路里210千卡 | |||
 热量210千卡,相当于洗衣服98分钟消耗的热量129 | |||||
1、牛肚很腥，斜切薄片，开水煮沸，加两片姜，料酒，去腥。
爆炒:多用姜，八角两粒，花椒一小撮，麻椒几颗，调料放锅里爆香。加入牛肚翻炒，加入酱油，倒入开水。放入半袋火锅料。煮沸，用小火，在煮30分钟。
把牛肚腥味煮掉，根据自己喜好加盐。香味出来就好了！
要吃时，清水煮粉，或煮面，盛到碗里，浇上牛肚汤和牛肚片，放入香菜、葱末、蒜末、加入醋！
美味啊！吃起来！
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚益精、补气养血、补虚赢等功效；可与白菜、大白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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