| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 红烧华子鱼热量/卡路里411千卡 | |||

1、准备好毛豆仁.

2、调味汁:用生姜末+蒜泥+白糖+醋+生抽+芝麻油+温水调成。

3、将华子鱼收拾干净、沥水备用

4、锅中油热,放入华子鱼

5、煎至两面微黄,盛出.

6、另起锅,加入油,倒入洗净的毛豆仁煸炒煸透

7、放入煎黄的华子鱼,烹入黄酒后,倒入调味汁,焖3分钟,略收汁.

8、盛入容器中就可以开吃了~
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、散瘀、杀菌等功效;可与黄瓜、猪骨、黑木耳搭配;与豌豆、羊排、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、滋补养生、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
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