| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 香草粉 | 克 | 12千卡 | 288千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 迷你蛋卷热量/卡路里1377千卡 | |||
 热量1377千卡,相当于风帆冲浪运动459分钟消耗的热量180 | |||||
1、将奶油加热子融化，温度不要太高。
2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。
3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。
4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。
5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）。
6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、加饱腹感等功效；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有消毒、杀菌、美化环境等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、去酒毒、疗疮等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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