| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼肉 | 克 | 365千卡 | 123千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 糖醋鱼块热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡,相当于练武术48分钟消耗的热量790 | |||||
1、老豆腐和鱼肉切成小块。下锅煎下定型
用不粘平底锅，豆腐和其他鱼类需要少量油，三文鱼用小火慢慢煎可以不放油
2、塔吉锅内喷点水开大火
放入生姜和大蒜，盖上盖子1分钟，闷出香味
3、加入适量水，盐，醋，怡口糖，老抽
加入老豆腐，盖上盖子，等边缘有明显小水珠出现，关小火。煮5~10分钟
豆腐定型完毕后不会煮烂掉的，喜欢入味的多煮煮没关系的
4、加入煎好的鱼块，在加点醋
盖上盖子煮3分钟
5、开盖后大火稍微收收汁，再加点醋提提酸味，煮久了酸味都没了。
撒上葱花完毕
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鱼肉的热量123千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；可与倭锦苹果、祝光苹果、青苹果搭配；与黑柿番茄、番茄沙司、番茄汁相克，同食可能会引起不适；
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