| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 自制素藕夹热量/卡路里234千卡 | |||
 热量234千卡,相当于治安94分钟消耗的热量150 | |||||
1、藕片夹菜备用：藕切片，两片中间不要切断，留着夹菜。小芹菜切末，不要太大，拌油盐酱等调料。再把小芹菜全部夹入藕片中。
2、调浆糊：把面粉和生粉，按比例倒入水中，够用就行，太多浪费。搅拌成糊，筷子挑起来不会马上掉落就可以了。
3、炸藕片：把夹好菜的藕夹放入面糊，两面裹匀，放入油锅小火炸。
4、翻面：一面炸成金黄色就翻一次，不时看一下，以免炸糊。
5、完工装盘：两面都炸成金黄色就可以出锅啦！
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防贫血、补脾、生津等功效；可与虾、红螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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